草莓夹心梦龙
“ 巧克力脆皮，奶油草莓夹心，夏季家中必备。”
[主料]
糯米粉：50g
白糖：16g
玉米淀粉：15g
水：88g
黄油：10g
草莓：适量
淡奶油：200g
[辅料]
巧克力：200g
坚果碎：50g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[草莓夹心梦龙的做法步骤]
1、糯米粉中加入淀粉，白糖，清水搅匀。
2、过筛后上锅蒸熟，约20分钟。
3、草莓切小块备用。
4、蒸熟取出加入黄油搅匀。
5、淡奶油加入16克白糖打发。
6、糯米面团分成4份。
7、每一份擀成薄片，挤入奶油。
8、中间摆草莓碎。
9、上面再挤奶油，包裹严实。
10、巧克力融化后加入坚果碎搅匀。
11、浇洒在做好的糯米糍表面。
12、晾凉后冷藏半小时凝固即可。
13、成品。
使用的厨具：蒸锅
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