虫草花山药枸杞乌鸡汤
“ 汤色金黄，山药软烂。营养丰富，汤清味鲜好喝不腻的一款汤。”
[主料]
乌鸡：一只
虫草花：一盒
山药：一根
枸杞：适量
[辅料]
盐：适量
香菜：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[虫草花山药枸杞乌鸡汤的做法步骤]
1、乌鸡请店家剁成小块，清水洗一下血水。
2、凉水入锅，焯水。
3、焯一滚儿，捞出温水洗去浮沫。
4、倒入砂锅里，放几片姜，中小火炖一个小时。
5、山药洗净切斜段，虫草花，枸杞备好。
6、放入虫草花，山药再炖二十分钟。
7、炖至汤色金黄，山药软烂。
8、放入枸杞炖两三分钟分钟即可。
9、适量盐调味儿。撒上香菜即成。成品。
10、成品。
[小窍门]
枸杞，个人不喜炖太长时间，炖太长易烂，这个看个人喜好。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜