酸奶蛋糕
[主料]
酸奶：100
鸡蛋：2
[辅料]
低粉：20
玉米淀粉：12
植物油：24
糖：35
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[酸奶蛋糕的做法步骤]
11、、植物油加酸奶搅拌均匀，依次放下蛋黄拌匀，放一个拌一个
22、、低粉和玉米淀粉过筛倒入蛋黄糊中翻拌均匀
33、、蛋白中加几滴白醋，分三次加入糖，打至硬性发泡（打蛋器上有短尖角或三角瓦片状）
44、、用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，再用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，倒入模具，震出气泡。
55、、烤箱最下层烤盘放半盘水，中下层放蛋糕，160度，50分钟
66、、烤好后不要拿出，放烤箱内冷却。可以食用了。
[小窍门]
冷却后放冰箱冷藏2小时味道更加。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙