冰花酸梅鹅腋
“ 用“冰花酸梅酱”煮鹅，对广东人来说一点也不陌生。酸酸甜甜的“酸梅酱”包着煮得软绵的鹅腋，挺美味、开胃的，又下饭！”
[主料]
鹅腋：5个
[辅料]
冰花酸梅酱：5汤匙
[配料]
姜片：适量
葱：适量
蒜粒：适量
油：适量
盐：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[冰花酸梅鹅腋的做法步骤]
1、鹅腋洗净，锅里加适量水、2片姜，水沸煮2分钟。
2、捞起用冷水冲洗，沥干水。
3、热炒锅，放少许油、蒜、姜、葱爆香。
4、加适量水，再加入冰花酸梅酱拌匀，煮沸。
5、放入鹅腋，煮沸改小火。
6、盖锅盖小火煮约20分钟。
7、鹅腋够软时，大火收汁。
8、收至有点稠稠的就好了。
使用的厨具：炒锅
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