纽结海带排骨汤
[主料]
排骨：适量
[辅料]
海带：适量
薏米：适量
[配料]
姜：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[纽结海带排骨汤的做法步骤]
1、主料
2、薏米提前泡水2小时以上
3、排骨用滚水焯一下，洗净浮沫
4、姜切片
5、海带反复清洗干净后打成扭结（也可以用滚水焯一下）
6、沙煲放足量水，放入焯好的排骨、薏米、海带、姜片，大火烧开后小火煲1.5—2个钟
72、个钟后放入适量盐就可以了
[小窍门]
海带一定要反复用盐搓洗干净。如果买回来的是干海带，要先用温水泡发3-5小时，泡发后再用食盐搓洗表面的滑腻，尽量洗干净点，口感更好。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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