番茄蒸蛋
“ 番茄炒蛋吃多了，还没吃过番茄蒸蛋吧！我来改良一下做个番茄蒸蛋，比炒蛋更好吃哦！”
[主料]
鸡蛋：2个
番茄：1个
高汤：适量
[辅料]
盐：适量
黑胡椒：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄蒸蛋的做法步骤]
1、准备材料，番茄剥皮切成小粒
2、鸡蛋打散后加一点高汤、加一点盐，再加适量水，蛋水比例1：1.5左右
3、将蛋液倒入平盘，锅里烧上气后放入平盘，盖上锅盖烧开后改中小火蒸
4、这时候处理番茄，起油锅蒜爆香，下入番茄粒翻炒几下，放一点盐和黑胡椒粉，炒出一点沙即可
5、这时候蒸蛋七分熟左右，放入炒好的番茄粒继续蒸
6、最后撒上葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
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