白菜炖油豆腐
“ 白菜炖菜 烂乎乎的带点甜很是下饭好吃。”
[主料]
白菜：四片
油豆腐：少量
猪肉：适量
[辅料]
蒜头：一颗
青椒：两个
[调料]
盐：适量
十三香：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[白菜炖油豆腐的做法步骤]
1、蒜头辣椒切切。
2、猪肉切片上锅煎出油。
3、白菜，叶与梗用手撕好分放。
4、叶梗分放，方便后续下锅。
5、起锅烧热油后，下白菜梗炒软后下青椒炒，炒至青椒断生后下白菜叶。炒至白菜叶软后下入适量的水（差不多盖住菜）烧开后入十三香和料酒炒匀小火慢炖，中间翻炒防止粘锅。
6、炖至菜烂乎后下适量的盐翻炒均匀后就行了。
使用的厨具：炒锅
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