腊肉炒杂蔬
[主料]
腊肉：1块
蒜薹：10根
胡萝卜：1根
青椒：1个
芹菜：1棵
香菇：2个
[辅料]
生抽：适量
料酒：适量
葱：适量
花椒：适量
白糖：1勺
姜：适量
蒜：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肉炒杂蔬的做法步骤]
1、腊肉洗净
2、肥肉，瘦肉分开切碎
3、胡萝卜蒜毫芹菜青椒切小块儿，香菇泡发
4、葱姜蒜切碎，花椒
5、锅中放油炼葱姜蒜花椒油
6、加干红辣椒，炼油
7、锅中留少许油，放入肥腊肉丁，炼油
8、再放入瘦腊肉丁稍微煸炒
9、放入胡萝卜丁
10、把其它蔬菜全部放入煸炒断生，放生抽，料酒，白糖，淀粉煸炒均匀即可
11、盛盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜