酸奶黄金勺饼干
“ “一直对可爱的事物感兴趣，作为美食爱好者更加对可爱的美食感兴趣啦。最近喝酸奶感觉要是吸管换成饼干勺子可以一起吃掉看，是不是更可爱、更情调呢！于是说干就干了，材料也非常简单，少糖，宝宝可以当做磨牙棒呢！””
[主料]
低筋面粉：80克
糖粉：15克
黄油：40克
酸奶：40克
玉米淀粉：20克
[辅料]
蛋黄：1个
口味：甜香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[酸奶黄金勺饼干的做法步骤]
1、准备好食材。黄油室温软化，低筋面粉过筛、糖放至盆中，混合均匀。
2、准备好食材。黄油室温软化，低筋面粉过筛、糖放至盆中，混合均匀。
3、带上手套，进行揉搓。
4、搓成沙粒状即可；注意不要太久，以免手温融化黄油。
5、倒入酸奶，用手切拌均匀。
6、揉成光滑的面团即可。
7、然后分成10个小剂子，并搓圆。
8、取一小剂子，用虎口再其三分之二的地方挤下去，不要太用力，以免挤断面团。
9、然后用手双手手指对搓下面面团，搓长搓细，搓出勺柄；依次处理好其他小剂子，并160度预热烤箱。
10、然后用大拇指按压大头部分，压凹进去，进行略微整理形成一个个勺体。
11、紧接着用牙签在尾部扎个小眼，这样更像个勺子啦！
12、最后勺子表面刷一层薄薄的蛋黄液。烤箱上下火160度，放在烤箱中层，烤15-20分钟。烤至十分钟左右注意上色情况加盖锡纸，以免烤黑。
[小窍门]
1、、玉米淀粉可以全部替换成低筋面粉；
2、、酸奶可根据面团状态增减5克左右，根据自身揉成团的状态而定；
3、、最后一步刷蛋液，注意：薄薄的，蛋液太多会往低处流，汇集在勺里，勺子形状就不够凹了。或者直接不刷蛋液；
4、、15克糖甜度一般，可根据自身甜度调节；
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烧烤