花蛤金针菇
[主料]
花蛤：适量
金针菇：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[花蛤金针菇的做法步骤]
1、花蛤放水里再来一点盐吐沙两小时。
2、开水把洗过的金针菇煮熟，放入碗底。
3、起锅烧油热倒入葱姜蒜，入味后放豆瓣和一点糖，翻炒后倒入花蛤，张口后倒入料酒或者啤酒，没有啤酒倒开水，再加盐鸡精和蒸鱼豉油。
4、熟了倒入刚刚煮熟的金针菇碗里，放上香菜，完工。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐