炸小黄花鱼
“ 香酥味美，家常做法。”
[主料]
小黄花鱼：500克
[辅料]
蒜末：少许
姜末：少许
[调料]
油：适量
料酒：少许
盐：少许
酱油：少许
胡椒粉：少许
五香粉：少许
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：高级
[炸小黄花鱼的做法步骤]
1、准备小黄花鱼，已处理好去头去内脏。
2、放姜末，蒜末，酱油，料酒，胡椒粉，五香粉拌匀腌制一会儿。
3、腌制好的鱼。
4、盘中放酥炸粉。
5、将小黄花鱼沾一层薄薄的酥炸粉。
6、小锅中放适量的油加热。
7、六成热时放入小黄花鱼炸制。
8、炸至金黄酥脆捞出沥油。
9、装盘。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐