鲜虾时蔬米饭卷
“ 婆婆有家族糖尿病遗传基因，婆婆的妈妈曾经就是糖尿病人，而婆婆的6个兄弟姐妹当中，已经有5个人患有糖尿病。非常担心老公会遗传糖尿病，因此特别注意平常的饮食搭配，多吃粗粮，杜绝一切甜食，最近还购置了一台臻米脱糖电饭煲，能够脱去米饭中大部分的糖分。但愿老公健健康康的，远离糖尿病！”
[主料]
大米：两杯
胡萝卜：半根
莴笋：半根
鲜虾：适量
[辅料]
生姜：两片
葱：一颗
生抽：小半勺
盐：适量
花生油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鲜虾时蔬米饭卷的做法步骤]
1、两杯大米淘洗干净，放入蒸米脱糖电饭煲中，加入没过米面不超过一厘米的水，按蒸煮功能键。
2、十几分钟后，米饭中的水已经过滤出去，此时将玉米粒放入锅中。
3、盖上锅盖继续将米饭煮熟，煮熟后的米饭最好再焖几分钟再开盖，这样口感会更好。
4、煮米饭的时候，我们将配菜炒一炒：锅中放入适量的花生油，放入姜丝和葱段，炒出香味儿，放入胡萝卜丁炒软，再放入莴笋粒和玉米粒，炒至断生后放入煮熟的虾仁，根据个人口味调入适量的盐，放入一点点生抽，翻炒均匀后即可出锅。
5、简单又清爽的一道家常菜，营养丰富，特别适合现在的季节。
6、寿司帘上铺一张保鲜膜，煮好的米饭再平铺在保鲜膜上。
7、接着将炒好的蔬菜铺在米饭下端。
8、从下往上卷起来，尽量卷紧一些，这样饭团就不容易松散。没时间摆弄造型，直接用手团成一个团更加方便。
9、然后切成段就可以食用，有时候早上吃饭来不及，可以抓上一个边走边吃。
10、蔬菜也可以根据你的喜好来搭配，最好是不要出水的蔬菜。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜