凉拌水萝卜
“ 水萝卜外表红红的皮，很艳丽，里面白白的肉很清脆，怎么吃都好吃。今天来凉拌一下，酸酸甜甜味道真好。”
[主料]
水萝卜：260克
[辅料]
米醋：15克
糖：10克
盐：3克
香菜：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌水萝卜的做法步骤]
1、萝卜清洗干净，去掉水萝卜头上的萝卜叶子，用刨刀将水萝卜刨出长丝。
2、放一勺盐，杀出水萝卜里的辣气。
3、大约1-2分钟，水萝卜就出水了，把水倒掉。
4、米醋加入糖搅拌至糖完全融化。
5、倒在水萝卜上，醋能使水萝卜的颜色更好看，所以不要使用陈醋。
6、香菜切成小段，放到水萝卜里一起拌匀，就可以上桌啦。
[小窍门]
一定要放盐杀出水萝卜的水，这样味道才更好，而且不辣。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜