土鸡蛋烧五花肉
“ 这是道男女老少都喜爱吃的菜！土鸡蛋孩子吃，五花肉大老爷们吃，可以众口夸赞！”
[主料]
五花肉：适量
农家土鸡蛋：8个
[辅料]
大葱：少许
姜片：适量
蒜瓣：适量
八角：1个
香叶：3片
蚝油：2勺
冰糖：适量
味极鲜：2勺
生抽：1勺
醋：1勺
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[土鸡蛋烧五花肉的做法步骤]
1、准备好食材！五花肉去皮，也可以不去皮，皮用来榨油比较香。
2、将鸡蛋煮熟！煮好的鸡蛋用冷水浸泡一会儿，剥壳待用。
3、锅内倒入冷水将五花肉焯水捞出备用。
4、锅内放入适量的油，放入适量的冰糖小火炒出糖色。
5、再倒入焯水过的五花肉翻炒出油。加入八角，香叶，大葱，蒜瓣，姜片一起翻炒片刻。
6、剥壳的鸡蛋用刀划几道印子方便入味。
7、五花肉炒香后，加入味极鲜，生抽，料酒，蚝油，再加入开水没过肉，盖上锅盖焖20分钟。
8、肉焖过后再放入熟鸡蛋，翻炒均匀，再加入盐，醋，胡椒粉，水收干后就可以盛出来了！
9、美味可口又下饭的五花肉烧土鸡蛋就好了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐