美味鸡蛋块
“ 美食家们玩鸡蛋，可以玩出你想不到美食。今晚，这一款美味鸡蛋块就是一个玩心达智的作品。”
[主料]
鸡蛋：4个
[辅料]
淀粉：100克
清水：200克
食用油：200ml
食用盐：半勺
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[美味鸡蛋块的做法步骤]
1、四个鸡蛋打入碗中。
2、加半勺盐搅散。
3100、克淀粉，200克水放入碗中搅散。
4、将淀粉液倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
5、上锅蒸制10分钟。
6、蒸好的鸡蛋用刀切成小块。
7、起锅烧油。
8、在油温五成热的时候，下入蒸好的鸡蛋块炸制金黄酥脆捞出。
9、锅中倒入半勺五香粉，半勺孜然粉炒香。
10、倒入金黄的鸡蛋块下锅翻炒，撒上葱花关火盛盘。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐