家常菜土豆烧日本豆腐
“ 上次买的日本豆腐本来准备用来烧火锅的结果忘记用了，于是突发奇想拿出来烧菜吃试试。”
[主料]
日本豆腐：2个
土豆：1个
番茄：1个
[辅料]
大蒜：2瓣
[调料]
蚝油：1勺
油：适量
生抽：2勺
盐：1勺
辣椒粉：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常菜土豆烧日本豆腐的做法步骤]
1、准备好需要的食材。
2、日本豆腐切园片，土豆切片，番茄切碎。大蒜切碎备用。
3、锅中倒入适量油，放入日本豆腐小火慢煎。
4、煎至两面金黄捞出备用。
5、锅中留少许油，倒入蒜末和番茄小火翻炒。
6、炒至番茄成糊。
7、倒入土豆翻炒2分钟。
8、倒入日本豆腐。
9、加一勺辣椒粉，1勺蚝油，1勺盐，2勺生抽。
10、加入小半碗清水，盖盖大火煮1分钟左右出锅。
11、开吃！
[小窍门]
煎豆腐和炒番茄时都用小火，火大了会焦掉，豆腐不要用力翻炒容易碎。
使用的厨具：炒锅
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