韭菜煎蛋
“ 韭菜又名:起阳草，调理阳痿早泄，益肝健胃，与鸡蛋搭配，补肾。适当食用有利，太也不能过量食用。”
[主料]
鸡蛋：三个
韭菜：50g
[辅料]
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[韭菜煎蛋的做法步骤]
1、鸡蛋三个，韭菜一把。
2、韭菜洗干净切小段，鸡蛋打入一个比较大的盘子。
3、热油下锅，先炒韭菜。
4、把韭菜炒熟，加适量食盐。
5、把炒熟的韭菜放鸡蛋液中搅拌均匀。
6、热锅放油，倒入后小火慢煎，底部凝固后晃动锅，完全脱离锅底后翻过来煎另一面。煎熟即可。
7、成品。
[小窍门]
1、、用平底锅或不粘锅，煎蛋比较合适，用油量少，不容易糊。
2、、食盐少量即可，一般加韭菜里面更佳。
使用的厨具：不粘锅
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