包菜炒鸡蛋
“ 简单省事，色泽鲜艳，口感清脆”
[主料]
包菜：适量
鸡蛋：两个
葱：适量
姜：适量
干红辣椒：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：一勺
醋：一勺
植物油：适量
淀粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[包菜炒鸡蛋的做法步骤]
1、包菜手撕成小块
2、葱姜切碎，干红辣椒切小段
3、两个鸡蛋打散调匀
4、小碗中放入一勺生抽一勺醋，一勺淀粉，适量清水，调成淀粉汁
5、锅中放入适量植物油，放入蛋液，煎至成形，铲成小块，盛出待用
6、放入葱姜干红辣椒爆香
7、加入包菜翻炒
8、加入适量盐翻炒
9、包菜变软，放入鸡蛋
10、加入淀粉汁 大火烧开，翻炒均匀关火出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜