快手的自家烤冷面
“ 接老大放学回来，喊肚子饿了。老二也说：七…七…
家里储存的零食吃光光啦，翻冰箱找到之前网上买的冷面，还有一大包没拆开。
问孩子爸，也说要吃，来一份快手的烤冷面。”
[主料]
冷面：3片
[辅料]
烤冷面甜面酱：适量
烤冷面辣酱：适量
鸡蛋：1个
葱：适量
盐：适量
油：少许
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[快手的自家烤冷面的做法步骤]
1、网上买的冷面，一大包500g，赠送的秘制浓缩酱料2包。
2、冷面拆开，外面一层保鲜膜撕掉。
3、鸡蛋加葱和盐，搅拌一下。
4、冷面辣酱和甜面酱放一起，加一点水搅拌一下。浓缩酱包，加一点水综合一下味道，不然味道会偏咸的。
5、锅内放入少许油，煎一面，翻另外一面煎时，迅速加入鸡蛋液，铺平鸡蛋液，蛋液略微凝固时，再翻另一面，鸡蛋面朝下，加入酱料，卷起来就可以出锅了。家里食材有限，里面还可以加火腿肠、香菜、青菜等。冷面四周撒一点点水，面才会软软的。
6、趁热切小块，方便食用。
[小窍门]
煎冷面过程中，小火慢煎。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃