玉米发面茴香包子
[主料]
玉米面：100克
面粉：500克
茴香：400克
[辅料]
鸡蛋：3个
花生油：2勺
香油：2勺
葱末：少许
姜末：少许
盐：少许
酵母：3克
开水：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[玉米发面茴香包子的做法步骤]
1、玉米面，加入开水，一边到一边用筷子搅拌成絮壮，放凉以后加入酵母。
2、到入面粉。
3、和玉米面搅拌均匀。
4、揉成光滑的面团，进行醒发。
5、茴香清洗干净。
6、切碎。
7、两个鸡蛋炒熟。
8、葱姜切好放入茴香里面。
9、放盐，香油调味。打入一个生鸡蛋。
10、搅拌均匀，茴香鸡蛋馅就做好了。
11、醒好的玉米面团。
12、排气揉好，做成包子皮。
13、开始包包子。
14、包好的包子，进行二次醒发，30分钟。
15、醒好的包子，上锅大火烧开，蒸15分钟，关火3分钟开锅。
16、茴香鸡蛋包子就做好了。
17、煊软包子，非常好吃。
使用的厨具：蒸锅
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