家常鱼香肉丝
“ 两天没有卖菜了，突然想吃鱼香肉丝，家里刚好有个青笋，瘦肉，木耳，青椒，哈哈😄今就来一款：家常鱼香肉丝。不能用大厨的做法来评判，美味下饭才是关键，不妥之处，多多指教！”
[主料]
青笋：适量
青椒：适量
猪肉：适量
木耳：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
豆瓣酱：适量
剁椒：适量
糖：适量
蚝油：适量
酱油：适量
料酒：适量
五香粉：适量
淀粉：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[家常鱼香肉丝的做法步骤]
1、所需食材准备就绪。
2、猪肉切丝加盐，酱油，料酒，五香粉，油，淀粉搅拌均匀腌制二十分钟。
3、青笋青椒切丝备用。
4、木耳提前泡发洗干净切丝，葱姜蒜改刀。
5、炒锅入油烧热倒入肉丝翻炒，加葱姜蒜炒香。
6、加入调制好的料汁，豆瓣酱和剁椒炒匀。
7、放入木耳翻炒。
8、加入笋丝炒均匀。
9、出锅淋入水淀粉。
10、出锅加盐调味即可。
[小窍门]
肉丝提前腌制很重要哦！祝您愉快！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐