小炒鸡杂
[主料]
鸡肾：适量
鸡肠：适量
[辅料]
指天椒：适量
蒜瓣：适量
姜：适量
蒜苗：适量
胡椒粉：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒鸡杂的做法步骤]
1、所有食材准备好
2、姜蒜辣椒炒出香味
3、放入鸡杂炒熟后加一点米酒增香去腥
4、再加入老抽耗油胡椒粉盐调色调味
5、放入蒜苗炒出香味即可
6、成品
[小窍门]
鸡肾先用水煮一下 后清洗掉边边上的油膜再切
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜