番茄金针菇汤粉
[主料]
江西米粉：1包(400g)
金针菇：2包
番茄：4个
鸡蛋：4个
葱：4根
[辅料]
盐：适量
鸡粉：适量
玉米油：1大匙
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[番茄金针菇汤粉的做法步骤]
1、江西米粉下开水锅，煮至透心，捞起过冷河。(这粉一定要用水冲洗一遍，才清爽。)
2、煮米粉时，准备汤料。番茄去皮切块。
3、金针菇切去根部，用水冲净一遍。
4、葱切葱花。
5、不粘锅放油烧热，敲入鸡蛋，煎成荷包蛋。
6、利用锅里的油，下番茄炒软身。
7、放3.5碗水烧开，煮约10分钟。
8、放金针菇煮开。(金针菇不要煮太久，否则就失去脆脆的口感。)
9、放盐，鸡粉和葱花拌匀。
10、碗里放入适量米粉。
11、勺入汤料，美味营养早餐就做好了。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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