炒饼丝
[主料]
饼丝：适量
豆芽：少许
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：1/3匙
生抽：1勺
蚝油：1勺
葱花：少许
蒜末：少许
食用油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炒饼丝的做法步骤]
1、准备好相关的食材。
2、先将鸡蛋炒熟，盛出备用。
3、另起锅烧油，油热爆香葱花。
4、下入豆芽翻炒断生，加入蒜末、盐、生抽、蚝油炒匀，平铺锅底，加少许水。
5、将饼丝铺在豆芽上面，盖上锅盖小火焖五分钟。
6、打开锅盖，转大火，加入鸡蛋，用筷子快速翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 饼