凉拌金针菇
“ 白嫩嫩的金针菇与蒜蓉和三生川红油辣椒搭配在一起，摇身一变为令人垂涎三尺的菜肴！口感韧中带脆，蒜蓉的浓郁香气和红油辣椒微辣的口感，实在是美味~”
[主料]
金针菇：适量
[辅料]
小米椒：适量
香葱：适量
三生川红油辣椒：适量
大蒜：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌金针菇的做法步骤]
1、小米椒、香葱、大蒜切碎备用。
2、金针菇切去根部洗净后撕开。
3、锅中烧水，放入金针菇汆煮片刻。
4、捞出金针菇，沥干水分，装入盘中。
5、将蒜泥放入干净的碗中，加入2勺酱油、1勺三生川红油辣椒、盐1克，搅拌均匀，制作调味料。
6、将调味料淋在金针菇上面。
7、撒上辣椒碎和香葱碎。
8、大功告成。
[小窍门]
金针菇脆爽的口感层层递进，每一口都在回味，鲜辣的口感在舌尖绽放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜