西红柿土豆片
“ 今天的这锅西红柿土豆片，虽然是素的没放一片肉，但是酸溜溜地很开胃，比吃了肉还舒服。特别适合瘦身的人吃。因为土豆富含淀粉，可以代替主食；再加上一大碗西红柿的饱腹感，肚子很快被撑得鼓鼓的了。”
[主料]
大西红柿：2个
大土豆：1个
[辅料]
葱花：少许
盐：少许
蚝油：1勺
水：1碗
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[西红柿土豆片的做法步骤]
1、西红柿、土豆清洗干净；
2、西红柿切小丁；
3、炒锅中倒少许植物油，将葱花爆香；
4、将西红柿入锅中，不时翻炒，直到炒出汤来；
5、加一碗水，煮开，想喝浓浓的西红柿汤，要多煮一会儿；
6、土豆擦成薄片；
7、汤煮到满意的程度，将土豆片均匀地铺撒在锅中；
8、根据口味撒盐、倒少许蚝油调鲜。
9、出锅撒上香葱末。
[小窍门]
1、.	用擦子或者削皮刀将土豆擦成薄薄的片，可以熟得更快；
2、.	我用的西红柿是地里摘来的，汁多味足，用两个就可以了，如果用市场上买的西红柿，也尽量挑选肉厚汁多的才够味儿。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜