凉拌厥根粉
[主料]
厥根粉：适量
[辅料]
香菜：适量
朝天椒：适量
盐：适量
凉拌醋：适量
花椒油：适量
姜：适量
白糖：适量
熟辣椒油：适量
凉拌生抽：适量
生抽：适量
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌厥根粉的做法步骤]
1、取适量厥根粉 温水泡20分钟
2、在泡粉期间准备辅料、蒜 姜 香菜
3、厥根粉泡后、汤锅加水煮开、再把粉放锅里煮6分钟、按照你泡发的粉的程度增减水煮时间。
4、调料：熟辣椒油、花椒油、生抽、凉拌醋、凉拌酱料、白糖，小香葱拌均备用
5、煮好的厥根粉捞起来、凉白开水里过一下、预防黏在一起。
6、把之前调料碗里准备好的调料倒入拌匀
7、最后放姜蒜香菜再拌均、即可装盘
8、拌均匀
[小窍门]
不喜麻辣的可以不加麻辣哟
按照个人口味调节.
使用的厨具：汤锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜