凉拌三丝
“ 爽口凉拌菜，上桌子先光了😄”
[主料]
土豆：一个
芹菜：适量
木耳：适量
葱：一棵
蒜：两瓣
花椒：适量
干红辣椒：适量
[辅料]
生抽：适量
醋：适量
糖：适量
盐：适量
植物油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌三丝的做法步骤]
1、木耳提前泡发，洗净。
2、锅中放入适量清水，烧开，放入木耳烧开，捞出。
3、把木耳切成丝。
4、土豆切丝，用清水洗去淀粉。
5、放入锅中，焯至变透明。
6、捞出放入冷水中。
7、芹菜放入锅中烧开。
8、捞出放入冷水中，捞出切成丝。
9、把土豆丝，芹菜丝，木耳丝，控干水份放入盘中。
10、葱切丝，蒜切沫。
11、干红辣椒切小段。
12、把葱蒜干红辣椒放入盘中，撒上适量熟芝麻  加入适量生抽，醋，盐，糖。
13、锅中放入适量植物油，烧热，放入适量花椒爆香。关火，把花椒捞出不要。
14、把花椒油浇到盘中。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜