“下酒菜”腊肠炒三丁
[主料]
玉米：1根
胡萝卜：1根
豌豆：200g
腊肠：2根
[辅料]
生抽：1勺
蚝油：1勺
盐：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肠炒三丁的做法步骤]
1、胡萝卜去皮洗干净切丁，玉米粒洗干净备用。
2、豌豆先用水煮软煮熟，倒入出来沥水。
3、锅里放水把腊肠放入煮7-9分钟，后捞出切丁，把腊肠煮软，吃的时候就不会硬了。
4、锅里放入少许的油，把胡萝卜和玉米粒，豌豆下锅炒，加入少许的盐和蚝油，生抽翻炒均匀，先把素菜炒入味，因为腊肠已经有味道了，如果和腊肠一起再放盐，这样腊肠会变咸了。
5、炒到配菜软后，加入腊肠丁一起炒，加入少许的水，上锅盖焖4-5分钟。
6、水干后即可出锅。
7、快速简单，荤素搭配美味营养。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐