家庭版红烧肉
“ 这个做法肉鲜香不油腻，拌饭，和面食一起吃都很棒，”
[主料]
五花肉：一斤
[辅料]
料酒：两勺
红辣椒：4颗
老抽：两勺
蒜：四瓣
葱：一根
白糖：两勺
姜：两片
口味：酱香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[家庭版红烧肉的做法步骤]
1、先把五花肉切成两厘米宽的小段，放旁备用
2、然后焯水去浮油
3、把辅料放一起，
4、锅热放油，油热放入辅料爆香然后放入焯好的肉段
5、肉上色后放入一碗水，稍稍盖过肉段，刚才没放糖的话这时候放糖，然后就盖盖转小火炖
6、汤汁起大泡泡就是汤汁浓稠，可以起锅了，
7、出锅后撒上一些葱花或者香菜点缀，色香味俱全，嘿嘿，😄
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜