葱油萝卜丝
[主料]
青萝卜：半根
胡萝卜：适量
[辅料]
葱：适量
盐：适量
味精：适量
葱油：10克
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱油萝卜丝的做法步骤]
1、青萝卜和胡萝卜洗净擦丝，自己家种的萝卜外皮有擦伤，去掉了皮，没有擦伤不用去皮，洗干净就行了。
2、萝卜丝里放三小勺盐，一小勺味精拌均匀。
3、用力揉拌，萝卜丝变软出水。
4、静置一会儿，腌掉萝卜的辣气。用屉布挤掉水分。
5、葱和香菜切碎。
6、萝卜丝抖散，放入葱和香菜碎，再放10克左右的葱油，没有葱油熟油也行，熟油要没有味道的。
7、拌均匀，尝试一下味道，不够咸加盐，装盘。
[小窍门]
1、、胡萝卜就是装饰，可有，可无。
2、、不要腌太久，会咸，如果太咸可以用水洗一下。
使用的厨具：其他
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