肉末土豆丁
“ 春天正是吃小土豆的季节。今天换一个新鲜的吃法。把土豆切成小丁，配上肉末非常下饭。。小孩特别爱吃。”
[主料]
新土豆：3个
二荆条：3个
生姜，：适量
肉馅儿：适量（肥瘦相间的）
大蒜：适量
[辅料]
盐：少许
料酒：半匙
鸡精：少许
五香粉：半匙
生抽：一匙
蚝油：半匙
老抽：1/5匙
色拉油：一勺
口味：五香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末土豆丁的做法步骤]
1、新鲜的小土豆去皮切成小丁用清水浸泡洗净淀粉。
2、肥瘦相间的猪肉馅儿加干淀粉不要放水哦。放入姜蒜末。放入少许的盐。把它腌制十分钟。
3、锅里放色拉油，把土豆炸至两面金黄捞出备用。
4、锅里留少许油，放入腌好的肉末炒至发白。
5、加生抽，老抽，蚝油，五香粉，翻炒均匀。
6、把肉末炸的发干的时候。准备漏勺把肉末控油捞出。
7、锅里留少许的油。放入炸好的土豆丁翻炒均匀。
8、放入肉沫，继续翻炒。
9、放入二荆条。再放入鸡精，快速翻炒两下。
10、美味的下饭菜做好了，非常的美味哦。
[小窍门]
这道菜把肉末和土豆炒干才会好吃。
使用的厨具：不粘锅
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