茭白炒三丝
[主料]
里脊肉：150g
[辅料]
茭白：2根
莴笋：半根
胡萝卜：半根
葱：少许
蒜：3瓣
淀粉：2勺
[调料]
料酒：1勺
生抽：1勺
胡椒粉：少许
盐：适量
油：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茭白炒三丝的做法步骤]
1、准备食材：胡萝卜，莴笋，茭白  （这个量可以炒两盆）。
2、全部切成丝，备用。
3、葱蒜剁成末，备用。
4、里脊肉切成丝（也可以买现成的哈） 加入料酒，生抽，少许盐，胡椒粉，抓拌均匀。
5、加入两勺淀粉抓匀，加入一勺食用油防止下锅粘连，腌制十分钟。
6、起锅烧油，下入肉丝滑散。
7、肉丝炒至变色拨到一边，下入葱蒜末炒出香味。
8、倒入莴笋，胡萝卜，茭白丝，翻炒均匀。
9、加入盐，鸡精调味即可。
使用的厨具：炒锅
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