创意美味蒸蛋糕
“ 此款创意美味蒸蛋糕只需动动脑，动动手、简单变神奇创意只在一念之间，它一改蛋糕只需面粉的做法(只需2个鸡蛋)创意美味蒸蛋糕暄软膨松、口感绝妙、妙不可言、外观艳丽、颜值颇高。”
[主料]
大米粉：70g
面粉：20g
白糖：40g
色拉油：20g
牛奶：80g
鸡蛋：2个
[辅料]
青丝：适量
红丝：适量
白醋：几滴
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：神级
[创意美味蒸蛋糕的做法步骤]
1、准备原材料。
2、盆中加入牛奶、白糖10g、鸡蛋黄。
3、将上述材料打搅均匀。
4、加入色拉油搅拌均匀。
5、筛入面粉与大米混合粉。
6、搅拌均匀的蛋黄糊。
7、蛋糕搅拌机中加入蛋清。
8、打成粗泡状加入1/3的白糖搅打蛋白。
9、打至细泡再加1/3白糖。
10、分3次加糖打至蛋白至硬性状态。
11、取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。
12、再取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。
13、应将第二次翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白盆中(因搅拌机桶较深)又将剩余的蛋白再次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
14、翻拌均匀的蛋糕糊。
15、将蛋糕糊倒倒模具中，震出气泡。
16、准备适量的枸杞、青红丝做为点缀。
17、将枸杞与青红丝点缀在蛋糕糊上，蛋糕模具上复上薄膜。
18、锅中水烧开再盖好盖子，蒸20至25分钟。
19、将创意美味蒸蛋糕从锅中取出，再从模具中取出晾凉。
20、非常漂亮的、颜值颇高的创意蒸蛋糕，只需2个鸡蛋、好神奇啊。
21、再切开美味蒸蛋糕眼见为实，既喧软又膨松、名不虚传。
22、只需动动脑筋、动动手、变简单为神奇创意只在一念之间，它一改蛋糕只用面粉的做法，口感绝妙好吃(喜欢此口感)、既可送亲朋好友、又可做下午闲点之用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜 早餐 下午茶