草莓雪花酥“ 这两年都很流行雪花酥,看样子就觉得是牛轧饼和牛轧糖的结合版,今年过年前试着做了一些,以为混合那么多饼干会不好做,实际做了也不难,一学就能学会了!加了草莓干酸酸甜甜的很好吃,最后留了几块自己吃,全部打包送人了。”
[主料]
棉花糖:300克
全脂奶粉:90克
小奇福饼干:300克
混合坚果:150克
蔓越莓干:90克
冻干草莓:100克
[辅料]
黄油:80克
口味:果味
工艺:拌
耗时:十分钟
难度:简单
[草莓雪花酥的做法步骤]
1、称量好需要的材料,坚果和蔓越莓干放烤箱100度保温。
2、把黄油切片用不粘锅小火加热至融化,黄油融化后倒入棉花糖,一边加热一边用刮刀翻拌。
3、待棉花糖融化后,加入奶粉,用刮刀搅拌混合。
4、奶粉和棉花糖充分混合后关火,加入坚果和蔓越莓干,混合均匀。
5、然后加入草莓干和饼干。
6、用刮刀混合均匀后取出用手反复从中间掰开往下折叠,至饼干混合均匀棉花糖拉丝。
7、烤盘上撒点奶粉,把混合物放在烤盘上,借助刮板和擀面杖整形。
8、最后把混合物两面都筛上奶粉,按压下。
9、冷却后用锯齿刀切成小方块食用。
使用的厨具:模具锅、不粘锅
所属分类: 甜品 家常菜 零食