椰蓉抹茶夹心蛋糕
[主料]
鸡蛋：4个
白糖：200g
低筋粉：100g
[辅料]
抹茶粉：50g
椰蓉：100g
花生酱：适量
色拉油：10ml
蜂蜜：20g
桂花：5g
果酱：适量
糖霜：适量
牛奶：50ml
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[椰蓉抹茶夹心蛋糕的做法步骤]
1、蛋白蛋黄分离，蛋白加100克糖打发。
2、蛋黄加入100克糖，抹茶粉，椰蓉，蜂蜜，桂花，筛过的低筋粉，色拉油，牛奶搅拌均匀。
3、取打发的蛋白加入蛋黄糊中从底部往上翻匀。
4、倒入模具，抖出气泡。
5、放入预热烤箱200度烤20分钟（托盘中加水）。
6、取出切块，
7、在一块蛋糕上抹果酱，花生酱。
8、再盖一块蛋糕，撒糖霜即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶