酸汤肥牛
[主料]
肥牛：1盒
金针菇：适量
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
泡椒：适量
姜：适量
大蒜：适量
盐：适量
白醋：适量
葱：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[酸汤肥牛的做法步骤]
1、金针菇切去根部。
2、锅中放入水将金针菇烫熟。
3、捞出沥干水分放入碗中。
4、锅中放入适量水烧开后放入肥牛烫去血水。
5、捞出洗净沥水。
6、将辣椒、大蒜、生姜、葱切碎。
7、锅中放油烧热下入姜葱等调料煸炒。
8、加入适量的盐、白醋和水。
9、放入肥牛片快速翻炒均匀即可。
10、倒入放有金针菇的碗中。
11、成品。
[小窍门]
喜欢吃辣的可以放入黄灯笼辣椒。
使用的厨具：炒锅
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