绿豆萝卜丸
[主料]
青萝卜：一勺
鸡蛋：一个
绿豆粉：适量
面粉：适量
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
葱：一颗
姜：一块
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[绿豆萝卜丸的做法步骤]
1、萝卜切丝。
2、剁成碎末。
3、加盐腌制10分钟。
4、加绿豆粉，加剁好的葱姜末。
5、加面粉，加鸡蛋。
6、调成软硬适中的面糊。
7、用汤匙挖一匙放进锅内。
8、锅内加油，烧热，放绿豆丸炸至金黄捞出。控油。
9、装盘。
[小窍门]
腌制萝卜好后，不要加水了，用腌制下来的水分正好和面。
使用的厨具：炒锅
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