奶香三文鱼 “ 这道三文鱼做起来非常简单,简直是轻松搞定高大上的西餐菜式,就算是新手应该也不会失败哦!” [主料] 三文鱼:一块(一人份) [辅料] 芝士片:一片 [配料] 盐:适量 黑胡椒:适量 柠檬汁:小半个 口味:奶香 工艺:烧 耗时:廿分钟 难度:简单 [奶香三文鱼的做法步骤] 1、准备好三文鱼,洗净,我做的一人份,只有一块,可酌情加量 2、加盐,黑胡椒碎,腌15分钟左右 3、平底锅内加入少量油,小火煎,一面煎好以后,小心的翻面,不要将鱼肉弄散。 4、煎三到五分钟,四面均肉质发白,即可出锅 5、放在烤盘上,把芝士对半切开,平铺在三文鱼上。入烤箱,下火,200度5分钟 6、焗至芝士融化出炉 7、放入盘中,盘子最好是温热的,不要是冰冷的。摆盘,放上配菜,喜欢柠檬的就挤点柠檬汁在上面。我配的土豆沙拉和凉拌西兰花,也可选自己喜欢的配菜。 [小窍门] 芝士片选择的是汉堡芝士片,奶香浓郁,很软 比自己做奶汁方便 马苏里拉芝士的拉丝效果不太适合 使用的厨具:电烤箱、平底锅 所属分类: 热菜