创意时尚凉菜
“ 凉菜是现代宴席中不可或缺，且是引人入胜的一类菜品。凉菜通常选料精良，切配的食材都脆嫩爽口、色泽鲜艳、呈现出色形相映、五彩缤纷的美感效果。”
[主料]
青笋：1根
胡萝卜：1根
水萝卜：1根
[辅料]
辣椒油：适量
香菜末：适量
蒜末：适量
生抽：适量
香醋：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：高级
[创意时尚凉菜的做法步骤]
1、将三种茎类蔬菜洗净。
2、将胡萝卜擦成丝状。
3、莴笋洗净去皮擦成丝状。
4、水萝卜同样擦成丝状，三种茎类蔬菜丝备好待用。
5、将三丝按其颜色错开、均匀的摆入盘中。
6、将蒜切成末、香菜切末。
7、将香菜末、蒜未放入蔬丝中间。
8、再将油菜花朵洗净放入盘中央点缀，将芝麻辣椒油淋入菜品一圈。
9、准备凉菜拌汁。
10、将拌汁淋入菜品上即可(因家人还没回来，暂且未浇汁)。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜