黄蛋糕
“ 自己烤蛋糕，吃着放心。半个多小时就差不多了，看着比较麻烦，但是实际操作很简单。”
[主料]
鸡蛋：4个
白糖：6勺
低粉：6勺
纯牛奶：6勺
橄榄油：2勺
[辅料]
柠檬汁：几滴
蛋黄：1个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[黄蛋糕的做法步骤]
1、普通鸡蛋4个，白糖6勺，低粉6勺，纯牛奶6勺，橄榄油2勺(可不加)，柠檬汁几滴(没有可加白醋)。这个量烤18块小蛋糕。
2、蛋黄蛋清分开，蛋黄弄碎了一个。用具必须干燥无水。
3、蛋清加几滴柠檬汁(或白醋)，4勺白糖。
4、打成奶油状。
5、蛋黄加2勺白糖，2勺橄榄油打均匀。
6、蛋黄糊中加入6勺低粉，6勺纯牛奶。
7、搅拌均匀。
8、把蛋黄糊倒入蛋清中轻轻拌均匀。
9、蛋糕糊就做好了。
10、蛋糕模具刷上油。
11、为了方便取套上软纸杯，加入四分之三蛋糊。
12、电烤箱预热一会，用了十几年的老式烤箱，烤箱小一次只能烤6块蛋糕。和现在烤箱没法比。放入蛋糕坯子，下火120度烤10分钟。
13、烤到10分钟，上边定型了拿出来刷上蛋黄。
14、放入烤箱继续烤，改热风烤10分钟就好了。
15、扒开一个。
16、掰开看看，刚刚烤好的特别好吃。
17、自己做的营养好吃，不过保质期短尽早吃完。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶