虫草鸽子汤
“ 这是个非常简单的汤，没有什么技术含量，值得一试！”
[主料]
鸽子：1只
[辅料]
虫草：10g
枸杞：10颗
人参：2小只
生姜：3片
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[虫草鸽子汤的做法步骤]
1、鸽子洗净，用开水焯一下，冷水洗净，备用。
2、汤锅装水，我用的鸽子一只，所以水大概半锅。然后加入生姜，煮一下，放入焯好水的鸽子，调大火煮开。再装小火，放入人参和虫草，炖1小时。
3、起锅！
[小窍门]
1、.鸽子小，容易熟，所以不要炖太久。
2、.人参、虫草和枸杞，根据个人口味爱好加入，没有特别的要求。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 私房菜 汤羹