黑芝麻曲奇
[主料]
淡奶油：200ml
低粉：300g
玉米淀粉：100g
黄油：200g
[辅料]
黑芝麻：30g
糖：30g
盐：5g
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[黑芝麻曲奇的做法步骤]
1、黄油室温软化或者隔水软化都可。半融化状态加糖加盐拌匀，分次加入淡奶油打至体积增大
2、加入黑芝麻拌匀
3、混合好待用，低粉和玉米淀粉混合
4、过筛的玉米淀粉和低粉拌匀，不要来回搅拌，以免起筋
5、混合好的面团用保鲜膜包好
6、搓成自己想要的形状，放冷冻室冻20分钟成型
7、切成5-7mm厚的片
8、上下火175度。20分钟，后面几分钟要看紧，以免烤糊，各家烤箱温度有差异。可以自行调节
9、成品，找个密封罐子放起来，能封存很久
10、酥脆可口的芝麻香。。
[小窍门]
我这个量烤了大概四盘，可以所有材料减半。
使用的厨具：电烤箱
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