香蕉飞饼
“ 飞饼 顾名思义 就是让面飞起来做出来饼……在饭店吃的时候一般都是歪果仁现场做 所以会懂得做的过程 但是我是没那么厉害 让饼韧劲那么好的🙄
所以！我这个是不用（会）飞的 印度飞饼🙄🙄 哈哈哈哈哈哈哈😂😂😂
问过路边摊卖飞饼的阿姨 他们说面饼是要黄豆粉或者淀粉、绿豆粉这些东西的 面才能容易飞…… 我就懒得了 好吃就行了呗～”
[主料]
面粉：100g
香蕉：半根
[辅料]
糖：5g
奶粉：3g
油：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[香蕉飞饼的做法步骤]
1、面粉加一点点糖  一边慢慢加水 一边用筷子搅拌成棉絮状
2、揉成光滑的面团 盖上保鲜膜 自然发酵20分钟左右t
3、案板上铺保鲜膜 撒上面粉或者抹一层油 把醒好柔软的面团 甩啊甩 然后擀成很薄的快要透亮的那种程度 （不一定要什么形状的 😁）香蕉切片铺上去 撒上奶粉 和糖
4、然后把面团随意折成这种不露馅的方形饼状
5、热锅下油 有很多折的那一面朝下入锅。小火慢煎我喜欢油少一点  不过最好放多一点油 更香 颜色也更均匀！☺️
6、边按压 边煎 大约5分钟左右 两面焦黄 就可以了
7、成品。取出面爱你 切片摆盘 就可以上桌了～😬
8、成品 香蕉水果的香甜棉软 加上焦脆的面饼 是的 要的就是这个感觉😁😁😁。我的饭后小甜点😁
9、成品
[小窍门]
1、 这个方法可以做苹果、榴莲、香葱飞饼喔😍
2、 饭店吃的飞饼一般用的是黄油 香味更佳浓郁 没有 就用植物油代替
3、 想要面饼更酥脆 可以加一点点淀粉一起活面
4、 糖和奶粉没有怎么办？家里的各种软糖、奶糖、水果糖 也是做这个饼非常好的配料噢！我试过 味道非常好……🙌🏻
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐