香辣鸡脆骨
“ 前几天朋友推荐了一道菜，就是一道炒鸡脆骨，味道很好，回家后还想吃就自己也做了。鸡脆骨就是鸡膝骨，比猪脆骨软一点，多吃些也不会牙疼，脆脆辣辣的，很有嚼劲。我的微信公众号【暖夫生活】吃货们快快关注吧。解馋的下饭菜，试一试吧”
[主料]
鸡脆骨：300g
青蒜：100g
[辅料]
冰糖：1粒
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
香叶：2片
辣椒段：1把
八角：1粒
花椒：1勺
芝麻：1勺
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香辣鸡脆骨的做法步骤]
1、准备好食材
2、多加些油，烧热后加入葱、姜、蒜、香叶、八角、干辣椒爆香
3、鸡脆骨倒进锅里，翻炒均匀
4、翻炒变色后，加入适量酱油、蒸鱼豉油、蚝油
5、炒均匀后倒入辣椒段、花椒
6、最后倒入青蒜和芝麻，简单翻炒即可出锅
7、开吃吧~
[小窍门]
油要多放一些
使用的厨具：炒锅
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