腰果虾仁
“ 虾仁鲜嫩脆爽，烤过的腰果香味浓郁，口感丰富，这道菜家人都喜欢，一盘不够吃啊!”
[主料]
虾仁：适量
腰果：适量
[辅料]
葱：1段
姜：1块
食用油：适量
盐：少许
料酒：1汤匙
胡椒粉：少许
玉米淀粉：适量
黄瓜：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[腰果虾仁的做法步骤]
1、虾仁洗净。
2、加盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉，抓匀腌制。
3、腰果烤熟。
4、葱末、姜末，黄瓜切丁。
5、炒锅爆香葱姜，放入虾仁炒至变色，放入盐、黄瓜，煸炒。
6、放水淀粉。
7、炒至汤汁粘稠即可关火。
8、鲜美！
[小窍门]
传统做法虾仁是要油炸的，烤的虾仁比油炸的低油少脂，更健康一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐