腊肠蔬菜丁
“ 随便做的冰箱里找到啥就做了啥”
[主料]
腊肠：1根
土豆：1个
黄瓜：1条
胡萝卜：半根
青豆：一小把
[辅料]
大蒜：3瓣
十三香：少许
酱油：少许
白糖：少许
色拉油：适量
味精：少许
熟白芝麻：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[腊肠蔬菜丁的做法步骤]
1、黄瓜，胡萝卜，土豆去皮备用。所有食材，洗净备用。
2、黄瓜，胡萝卜，土豆切丁。腊肠切丁。蒜切末。
3、青豆，土豆丁胡萝卜丁焯一下水控干备用。
4、起锅烧油下胡萝卜丁略煎制一下。
5、油锅青豆略煎一下。
6、土豆煎制一下。
7、处理好食材，控油备用。
8、国内留底油，香肠煸一下。
9、大蒜末爆香。
10、放入下入胡萝卜，土豆，青豆，黄瓜。
11、加入13香酱油白糖。翻炒均匀加鸡精。
12、熟了装盘。
13、撒上熟白芝麻
14、特写
15、上桌
[小窍门]
怕油腻，可以都不用过油，就水焯就可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜