炸鲜奶
[主料]
木薯淀粉：（鲜奶冻）30g
牛奶：250g
[辅料]
木薯淀粉：（蘸）30g
鸡蛋：2个
面包糠：40g
玉米油：半锅
[调料]
白糖：20g
口味：奶香
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[炸鲜奶的做法步骤]
1、盆中放入白糖和木薯淀粉。
2、加入牛奶拌匀。
3、小火加热至浓稠后倒入方盘，晾凉后放入冰箱冷冻至硬。
4、脱模切条。
5、粘一层木薯淀粉。
6、蘸蛋液。
7、滚一圈面包糠。
8、锅中烧油，放入干燥木筷周围出现密集小泡时放入奶冻条，炸至金黄色即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃 下午茶