番茄浓汤馄饨
[面团]
面粉：约200克
盐：约2克
清水：适量
[馅料]
猪肉：约350克
小葱：适量
鸡蛋：1个
蚝油：适量
生抽：适量
姜粉：少许
十三香：少许
盐：适量
植物油：2勺
[配料]
西红柿：2个
紫菜：适量
青菜：适量
葱花：少许
生抽：适量
盐：适量
清水：2大碗
口味：咸香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[番茄浓汤馄饨的做法步骤]
1、面粉里加点盐。
2、加水和成稍硬的面团。
3、饧面十分钟后再揉揉，面团会变得非常光滑，饧面半小时左右。
4、饧面时准备馅料。猪肉洗净剁碎。
5、小葱切末。
6、肉末、葱末放到一起，加一个鸡蛋，加十三香、蚝油、生抽、姜粉、植物油、盐。
7、搅拌均匀。
8、饧好的面团。
9、擀成长方形面片，越薄越好。
10、切方块。
11、再对角切开。
12、皮里加肉馅。
13、折起来。
14、接口捏严实。
15、底下的两件角再对捏。
16、一一包好。
17、西红柿切丁，葱花备好。
18、锅里注油烧热，下葱花和西红柿丁。
19、变软出红汤。
20、加点蚝油和生抽，炒匀。
21、加足量清水。
22、烧开后加盐调味，下紫菜。
23、下馄饨。
24、煮至馄饨基本熟时(皮变得透明)加入青菜。
25、再次煮开即可。
使用的厨具：炒锅
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