玉米面酥点
“ 原方和做法参考高高老师的小米味小点，改动了一下，酥脆的口感加上玉米椰蓉香味，好吃的停不下来~玉米面保留了玉米的营养成份和调理功能，改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。玉米的热量不高，这是一道减肥的小伙伴也可以吃的小甜点噢~”
[主料]
玉米面：70克
低筋面粉：60克
玉米油：40克
无铝泡打粉：0.5克
白糖：30克
鸡蛋：1个
[辅料]
椰蓉：10克
口味：原味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[玉米面酥点的做法步骤]
1、准备食材
2、鸡蛋、白糖、玉米油放在一起
3、搅拌至融为一体，顺滑流动状态
4、玉米面，低筋面粉，泡打粉，椰蓉混合均匀后过筛加入
5、拌成无干粉面团
6、整理一下盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
7、取出后揉圆，上下垫油纸
8、用擀面杖擀成厚度为2~3mm左右的薄饼.准备125克月饼模具(预热烤箱，上火170/下火140)
9、用模具压出饼干，烤盘铺油纸，摆在烤盘中，每个之间留出一定的距离。
10、放入烤箱中层，约烤18分钟左右
11、出炉
12、放凉后装盘
13、酥脆好吃
[小窍门]
1、.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2、.面粉和液体放在一起搅拌均匀即可，不要过度搅拌。
3、.没有月饼模具的也可以做成自己喜欢的形状，用叉子扎上小孔即可。
4、.泡打粉不要省略，选用无铝泡打粉健康安全。方子中的用量很少。
5、.吃不完的可密封保存7天左右。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 小吃